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Tradicionalidades - Produtos Típicos do Algarve | Homepage
RITA - Reinventar a Indústria Tradicional Alimentar do Algarve
O projecto RITA – Reinventar a Indústria Tradicional Alimentar do Algarve é co-financiado pela Iniciativa Comunitária EQUAL, sendo dinamizado por uma parceria de desenvolvimento constituída pela Qualigénese (entidade interlocutora), Globalgarve, Associação In Loco e Escola Superior de Tecnologia da Universidade do Algarve. O projecto assenta na aplicação de metodologias de facilitação da transferência de competências entre gerações, no contexto das actividades tradicionais alimentares do Algarve. |
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Receitas e Dicas:
Queijo de Figo
Tritura-se as amêndoas e picam-se os figos em pedacinhos. Coloca-se ao lume o açúcar, a água, a canela, a erva-doce e o chocolate. Leva...
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Receitas e Dicas:
Dom Rodrigo
Com as mãos humedecidas, separe pequenas porções de fios de ovos. Ajeite-os, formando rolos com uma cavidade. Aí, deite uma colher de d...
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Alimentos Funcionais:
Azeitona
A história deste alimento remonta à Grécia Antiga, quando nas disputas pelas terras onde hoje se encontra a cidade de Atenas a deusa Pa...
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